Domaine André Mathieu – Châteauneuf-du-Pape Tradition Rouge 2020

Le Châteauneuf-du-Pape Tradition Rouge 2020 est un vin d'exception, issu de 9 hectares de vignes réparties sur différents terroirs de l'appellation. Ce vin tire sa richesse et sa complexité des 13 cépages autorisés, avec une dominance du Grenache. Vinifié selon des méthodes traditionnelles et élevé en vieux foudres de chêne pendant 12 à 14 mois, il révèle une robe rubis brillante et des arômes intenses de petits fruits rouges, d’épices et de garrigue.

La bouche est soyeuse et élégante, avec une belle concentration de fruits mûrs et une finale persistante marquée par une note poivrée. Ce vin, équilibré après 4 à 6 années de garde, accompagnera parfaitement vos rôtis, viandes rouges, gibiers à plumes et fromages.

Profil organoleptique :

• Robe : Rubis brillante avec des reflets carmin
• Nez : Intense et complexe, arômes de fruits rouges, noirs, garrigue, réglisse
• Bouche : Soyeuse, concentrée, arômes de fruits mûrs et épices, finale poivrée
• Garde : Atteindra son équilibre optimal après 4 à 6 ans de garde

Ingrédients :

Raisin, levures naturelles.

Informations nutritionnelles (pour 100 ml) :

• Énergie : 354 kJ / 85 kcal
• Glucides : 1,2 g
• Dont sucres : 1,2 g
• Protéines : <0,5 g
• Sel : 0 g

Suggestions d’accompagnement :

Servi à 16°C, il est idéal avec des viandes rouges grillées, des rôtis, des gibiers à plumes ou un plateau de fromages affinés. Ce Châteauneuf-du-Pape se déguste aussi en solo pour apprécier toute la complexité de ses arômes.