{"product_id":"calisson-de-provence-arnaud-soubeyran-piece-37-g","title":"Calisson de Provenza – Arnaud Soubeyran – pieza 37 g","description":"\u003cp data-start=\"238\" data-end=\"421\"\u003e\u003cstrong data-start=\"238\" data-end=\"257\"\u003ePeso \/ porción\u003c\/strong\u003e: ≈ 37 g — pieza individual, formato generoso para un calisson, ideal para un regalo, una degustación o un momento goloso. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"423\" data-end=\"622\"\u003e\u003cstrong data-start=\"423\" data-end=\"431\"\u003eTipo\u003c\/strong\u003e: Confitería tradicional provenzal — un calisson \"a la antigua\", que combina almendras, frutas confitadas y glaseado blanco sobre pan de ácimo, según la tradición. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"624\" data-end=\"659\"\u003e🌿 Ingredientes y saber hacer\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"661\" data-end=\"1346\"\u003e\n\u003cli data-start=\"661\" data-end=\"834\"\u003e\n\u003cp data-start=\"663\" data-end=\"834\"\u003e\u003cstrong data-start=\"663\" data-end=\"671\"\u003eBase\u003c\/strong\u003e: mezcla de almendras (almendras mediterráneas) y frutas confitadas (especialmente melón confitado y cáscaras de naranja confitadas). \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"835\" data-end=\"954\"\u003e\n\u003cp data-start=\"837\" data-end=\"954\"\u003e\u003cstrong data-start=\"837\" data-end=\"851\"\u003ePan ácimo\u003c\/strong\u003e: fina hoja neutra sobre la que reposa la pasta del calisson. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"955\" data-end=\"1140\"\u003e\n\u003cp data-start=\"957\" data-end=\"1140\"\u003e\u003cstrong data-start=\"957\" data-end=\"974\"\u003eGlaseado blanco\u003c\/strong\u003e: glaseado real (típicamente azúcar glas + clara de huevo) que recubre y aporta el acabado característico, liso y nacarado. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1141\" data-end=\"1346\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1143\" data-end=\"1346\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1143\" data-end=\"1154\"\u003eMétodo\u003c\/strong\u003e: cocción suave al baño maría en calderos de cobre para preservar los aromas y la calidad — una garantía de artesanía y saber hacer tradicional. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1348\" data-end=\"1373\"\u003e👅 Perfil sensorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1375\" data-end=\"1828\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1375\" data-end=\"1526\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1377\" data-end=\"1526\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1377\" data-end=\"1388\"\u003eTextura\u003c\/strong\u003e: masa suave y fundente, delicada en boca, con la dulzura de la fruta confitada, el sabor de la almendra y el crujido del glaseado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1527\" data-end=\"1690\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1529\" data-end=\"1690\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1529\" data-end=\"1546\"\u003eSabor y aromas\u003c\/strong\u003e: dulzura azucarada equilibrada, aroma de almendra y melón confitado, ligera nota afrutada\/anaranjada — un sabor típicamente provenzal, rico pero elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1691\" data-end=\"1828\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1693\" data-end=\"1828\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1693\" data-end=\"1710\"\u003eAspecto visual\u003c\/strong\u003e: forma tradicional (de almendra\/rombo alargado), glaseado blanco nacarado, aspecto \"hecho a mano \/ confitería artesanal\".\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1830\" data-end=\"1867\"\u003e🍽️ Cuándo y cómo disfrutarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1869\" data-end=\"2206\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1869\" data-end=\"1974\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1871\" data-end=\"1974\"\u003eComo \u003cstrong data-start=\"1877\" data-end=\"1892\"\u003edelicia\u003c\/strong\u003e en la merienda o al final de una comida — ideal con un café, un té o un digestivo ligero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1975\" data-end=\"2094\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1977\" data-end=\"2094\"\u003eEn \u003cstrong data-start=\"1980\" data-end=\"2010\"\u003eregalo o caja gourmet\u003c\/strong\u003e — formato de 37 g fácil de regalar, o para una variedad de dulces provenzales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2095\" data-end=\"2206\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2097\" data-end=\"2206\"\u003eEn \u003cstrong data-start=\"2100\" data-end=\"2119\"\u003eun momento de placer\u003c\/strong\u003e — para disfrutar solo\/a o para compartir, para saborear un trozo de tradición provenzal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2208\" data-end=\"2245\"\u003e🌟 Por qué elegir este calisson\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2247\" data-end=\"2798\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2247\" data-end=\"2372\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2249\" data-end=\"2372\"\u003ePor su \u003cstrong data-start=\"2258\" data-end=\"2286\"\u003eautenticidad y tradición\u003c\/strong\u003e — un calisson elaborado según los métodos ancestrales, fiel al espíritu provenzal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2373\" data-end=\"2510\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2375\" data-end=\"2510\"\u003ePor la \u003cstrong data-start=\"2383\" data-end=\"2410\"\u003ecalidad de los ingredientes\u003c\/strong\u003e — almendras, frutas confitadas, glaseado noble: un equilibrio sabroso entre dulzura, fruta y almendra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2511\" data-end=\"2627\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2513\" data-end=\"2627\"\u003ePor el \u003cstrong data-start=\"2521\" data-end=\"2547\"\u003eformato generoso (37 g)\u003c\/strong\u003e — más consistente que un mini calisson, suficiente para una verdadera pausa dulce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2628\" data-end=\"2798\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2630\" data-end=\"2798\"\u003ePor el \u003cstrong data-start=\"2638\" data-end=\"2677\"\u003ereconocimiento de una casa de renombre\u003c\/strong\u003e — Arnaud Soubeyran, confitero tradicional, que perpetúa los antiguos saberes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arnaud Soubeyran","offers":[{"title":"Default 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