Les Hauts de Barville 2022 - Châteauneuf-du-Pape Rouge

Notes de Dégustation 🍒🌿

• Robe : Rubis profond avec de subtils reflets violacés ✨.
• Nez : Arômes intenses de fruits rouges et noirs 🍓🍒, avec des touches de réglisse et de garrigue provençale 🌿. En vieillissant, des notes de cerise à l’eau-de-vie, truffe et torréfaction apparaissent.
• Bouche : Jeune, fraîche et concentrée, avec des saveurs de cerise noire et d’épices. En vieillissant, elle devient ample et complexe, avec une finale longue aux notes de confiture, sous-bois et réglisse 🌰.

Accords Mets & Vins 🍽️

• Jeune : Parfait avec une côte de bœuf grillée 🥩, un porcelet à la broche 🐖 ou une terrine de gibier 🦌.
• Vieilli : Sublime avec un gibier, un bœuf bourguignon 🍷, un chapon farci ou un pot-au-feu réconfortant 🥘.
  Conseils de Service : Servez à 13 °C pour révéler toute sa fraîcheur ❄️.

Potentiel de Garde ⏳

Ce Châteauneuf-du-Pape peut se conserver jusqu’à 10 ans, permettant aux arômes de se développer et de gagner en profondeur.

Terroir et Vinification 🌱🍇

• Terroir : Entre Orange et Avignon, les sols combinent galets roulés, calcaires éclatés, sable et safres 🪨.
• Vendanges : Manuelles pour une sélection méticuleuse des raisins ✋.
• Vinification :
  • Fermentation à 28 °C 🌡️.
  • Macération de 3 à 4 semaines pour extraire les arômes et les tanins.
  • Élevage : Syrah en fûts de chêne français 🪵 et Grenache dans des foudres centenaires.

Pourquoi Choisir Les Hauts de Barville 2022 ? 💎

• Élaboré par la Maison Brotte, un savoir-faire transmis depuis des générations 🏡.
• Un vin souple et accessible, tout en conservant une grande pureté et un caractère unique ✨.
• Idéal pour enrichir votre cave ou sublimer vos repas 🎉.

Informations Techniques 📊

• Appellation : AOC Châteauneuf-du-Pape
• Cépages : Grenache et Syrah 🍇.
• Degré Alcoolique : 14,5 % 🍷.