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La Fiole Vintage 1972 - Châteauneuf-du-Pape Tinto
220,00 €
Impuestos incluidos
🍇 Variedades de uva
Grenache, Syrah, Mourvèdre
🍷 Color
Rubí sorprendentemente intenso con reflejos teja.
👃 Nariz
Las notas iniciales de nuez y ciruelas sugieren madurez, pero la nariz también revela una rareza en su fuerza de piedra y sílex. Con el tiempo, se abre a aromas de frutas al alcohol (cerezas en aguardiente), higos, trufas, clavos de olor, complementados con notas ahumadas, de cáscara de naranja y cuero.
👄 Paladar
Ofreciendo una frescura asombrosa a sus 51 años, el paladar presenta taninos de una gran fineza. Aromas complejos e intensos de higos secos, frutas al alcohol y tabaco emergen. Envejecido durante casi medio siglo en madera, este vino se destaca por su finesse y longitud excepcionales.
⌛ Potencial de envejecimiento
Aún 2 años.
🏞 La Cosecha 1972
La cosecha de 1972 se considera un clásico en Châteauneuf-du-Pape, produciendo grandes vinos a pesar de un comienzo desafiante para la viticultura francesa en los años 70. Este vino se caracteriza por una buena acidez y una presencia significativa de taninos. En la cata, revela notas frescas, afrutadas y tánicas con un color profundo y grados moderados.
🍽️ Maridaje
🔸 Servicio: 17 °C, a decantar unas horas antes.
🔸 Ideas de maridaje:
- Gardianne de toro de Camarga
- Capon asado relleno de castañas
- Confit de pato al armagnac
- Daube provenzal con aceitunas negras
- Foie gras a la plancha con reducción balsámica de trufas
- Tabla de quesos de vaca cremosa y de cabra fresca
🏷 Características
✅ Denominación: La Fiole Vintage
✅ Marca: Brotte - Domaines & Châteaux
✅ Denominación: AOC Châteauneuf-du-Pape
✅ Tipo: Tinto
✅ Cosecha: 1972
✅ Región: Valle del Ródano Sur (Francia)
✅ Variedades de uva: Principalmente Grenache, complementado con Syrah y Mourvèdre, junto con otras variedades.
✅ Grado de alcohol: 14°
🔎 Un vino de colección, que combina tradición y excelencia, ¡no te lo pierdas! 🍷
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