Domaine Pontifical – Châteauneuf-du-Pape Blanc 2025

🌟 NOUVEAUTÉ 2025 — Année Exceptionnelle — Disponible en ligne & en boutique

Domaine Pontifical – Châteauneuf-du-Pape Blanc 2025

Le Domaine Pontifical signe avec ce Châteauneuf-du-Pape Blanc 2025 un vin d’exception issu de l’un des terroirs les plus prestigieux de la vallée du Rhône. Élaboré avec soin sur les galets roulés et les argiles calcaires de l’appellation, ce blanc 2025 incarne la quintessence du Châteauneuf blanc — à la fois puissant, élégant et d’une minéralité remarquable.

Un terroir d’exception

Les vignes du Domaine Pontifical sont implantées sur les célèbres galets roulés de Châteauneuf-du-Pape, ces pierres chaudes qui accumulent la chaleur du soleil provençal et la restituent la nuit, favorisant une maturation lente et harmonieuse des raisins. Le millésime 2025 se distingue par sa fraîcheur aromatique et sa belle tension en bouche.

Robe et arômes

Dans le verre, ce blanc revêt une belle robe or pâle aux reflets verts, lumineuse et cristalline. Au nez, il dévoile des arômes élégants de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille), de pêche blanche, d’agrumes frais et d’une touche minérale caractéristique du terroir. Des notes de miel d’acacia et de beurre frais viennent enrichir la palette aromatique avec le temps.

En bouche : élégance et tension

La bouche est équilibrée, ample et fraîche, avec une belle tension acide qui lui confère une grande digestibilité. La finale est longue, minérale et saline, avec une persistance aromatique remarquable sur les agrumes et les fleurs blanches. Un vin de gastronomie par excellence.

Accords mets & vins

• 🦞 Volailles nobles : poulet de Bresse à la crème, pintade aux morilles
• 🐟 Poissons nobles : bar en croûte de sel, saint-pierre à la provençale, homard grillé
• 🧀 Fromages : fromages de chèvre affinés, comté 24 mois
• 🍄 Risotto aux truffes blanches ou aux cèpes
• 🥜 Cuisine provençale : bouillabaisse, brandade de morue

Fiche technique

• 🍇 Cépages : Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Bourboulenc
• 🌍 Appellation : Châteauneuf-du-Pape AOC
• 🌡️ Millésime : 2025 ★ Année Exceptionnelle
• 🍷 Degré d’alcool : 14,5°
• 🪫 Volume : 75 cl
• 🌿 Terroir : Galets roulés, argiles calcaires
• 🍯 Vinification : Fermentation en cuve inox et barrique, élevage sur lies fines
• 🌡️ Service : 12-14°C
• ⏳ Garde : 5 à 10 ans

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Contient des sulfites. À consommer avec modération. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.