Domaine Barville Châteauneuf-du-Pape Rouge 2021 – Élégance et Tradition Intemporelle
44,00 €
TTC
🍇 Cépages : Majorité de Grenache et Syrah.
🍷 Robe : Rouge rubis aux reflets légèrement violets.
👃 Nez : Puissant et complexe, avec des notes de fruits rouges frais, framboise dominante, poivre et menthe, évoluant sur un nez floral et aromatique.
👄 Bouche : Ronde et fraîche, avec des Syrah offrant des arômes de mûre, de poivre blanc et des touches mentholées, et des Grenaches apportant des notes de framboise fraîche et de gingembre. Une texture ample et veloutée.
🍽️ Accords mets et vin : Servir à 17 °C. Ouvrir 2 heures avant dégustation. Parfait avec une côte de bœuf grillée, un tartare de bœuf sauce béarnaise, ou une terrine de lièvre. Après quelques années de garde, accompagne idéalement une poularde truffée, un agneau de sept heures ou un moelleux au chocolat.
⌛ Potentiel de garde : 10 ans.
Le Domaine Barville Châteauneuf-du-Pape Rouge 2021, propriété familiale de Laurent Brotte, incarne l’équilibre parfait entre rondeur, fraîcheur et complexité. Issu de vignes situées sur les meilleurs terroirs de l’appellation, ce vin reflète la richesse du Grenache et la puissance de la Syrah.
Le nez est complexe et aromatique, marqué par des fruits rouges frais et des touches épicées. En bouche, il dévoile une texture veloutée et une fraîcheur surprenante, avec des arômes de mûre, de framboise et des notes mentholées et poivrées.
Les vignes sont cultivées dans des sols d’argile rouge et de galets roulés, sous un climat méditerranéen idéal pour une maturité optimale des baies. La vinification est minutieuse, respectant la manipulation délicate des raisins. L’élevage se fait en fûts de chêne français pour les cépages les plus tanniques et en cuves béton pour conserver le fruit des Grenaches plus souples.
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🍽️ Accords mets et vin : Servir à 17 °C. Ouvrir 2 heures avant dégustation. Parfait avec une côte de bœuf grillée, un tartare de bœuf sauce béarnaise, ou une terrine de lièvre. Après quelques années de garde, accompagne idéalement une poularde truffée, un agneau de sept heures ou un moelleux au chocolat.
⌛ Potentiel de garde : 10 ans.