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IGP Pays d’Oc - La Fiole - Viognier 2024
7,50 €
TTC
🍇 Cépage : 100% Viognier.
🍷 Couleur : Jaune or foncé.
👃 Nez : Frais et intense, arômes d'abricot, pêche et jasmin.
👄 Bouche : Souple et fraîche, dominée par l'abricot et la pêche de vigne. Avec l'âge, des notes d'abricot sec, miel d'acacia et coing apparaissent.
🌿 Viticulture : Raisonnée, sur terroir argilo-limoneux.
🍇 Vendanges : Effectuées tôt le matin pour préserver la fraîcheur.
⌛ Potentiel de garde : Évolution aromatique avec une texture plus grasse et des notes miellées.
🍽️ Accords mets & vins : Servir à 10-12°C. Idéal avec des poissons, fruits de mer, fromages crémeux ou des plats asiatiques délicats.
IGP Pays d’Oc - La Fiole Viognier 2024 est un vin blanc raffiné qui incarne l’élégance et la fraîcheur du Viognier du sud de la France. Son profil aromatique fruité et floral est mis en valeur par une vinification précise et un élevage sur lies fines qui lui apporte structure et complexité.
Vinification & Terroir :
🛠 Pressurage : Pressurage pneumatique doux.
❄ Débourbage : À froid pour préserver la pureté aromatique.
🔥 Fermentation : À température contrôlée (16-20°C) en cuves inox pour conserver toute sa fraîcheur.
🛏 Élevage : 3 mois sur lies fines en cuves béton et inox, apportant rondeur et complexité.
🔢 Production : 20 000 bouteilles/an.
Caractéristiques :
- Dénomination : IGP Pays d’Oc - La Fiole
- Appellation : Indication Géographique Protégée Pays d’Oc
- Type : Blanc
- Millésime : 2024
- Région : Languedoc-Roussillon, France
- Alcool : 13°
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🌿 Viticulture : Raisonnée, sur terroir argilo-limoneux.
🍇 Vendanges : Effectuées tôt le matin pour préserver la fraîcheur.
⌛ Potentiel de garde : Évolution aromatique avec une texture plus grasse et des notes miellées.
🍽️ Accords mets & vins : Servir à 10-12°C. Idéal avec des poissons, fruits de mer, fromages crémeux ou des plats asiatiques délicats.