{"product_id":"chateauneuf-du-pape-tradition-2021-domaine-andre-mathieu","title":"Châteauneuf-du-Pape Tradition 2021 – Domaine André Mathieu","description":"\u003cp data-start=\"305\" data-end=\"569\"\u003eEin Châteauneuf-du-Pape voller Tiefe, Charakter und Authentizität.\u003cbr data-start=\"380\" data-end=\"383\"\u003eDer Jahrgang „Tradition“ 2021 spiegelt die Philosophie der Domaine André Mathieu wider: die Seele der Appellation durch einen rassigen, großzügigen und den großen Terroirs des Südens der Rhône treuen Wein zu vermitteln.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"571\" data-end=\"574\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"576\" data-end=\"603\"\u003e🍇 \u003cstrong data-start=\"582\" data-end=\"603\"\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"605\" data-end=\"931\"\u003eDieser Wein stammt aus einem der ältesten Familienbetriebe in Châteauneuf-du-Pape und stammt von \u003cstrong data-start=\"697\" data-end=\"775\"\u003ehistorischen Parzellen mit gerollten Kieselsteinen, rotem Ton und Sand\u003c\/strong\u003e, typisch für die Appellation.\u003cbr data-start=\"803\" data-end=\"806\"\u003eDiese Böden verleihen dem Wein \u003cstrong data-start=\"832\" data-end=\"883\"\u003eKraft, Wärme, Konzentration und Mineralität\u003c\/strong\u003e für einen typischen \"Châteauneuf\"-Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"933\" data-end=\"991\"\u003eDie Assemblage 2021 basiert auf den traditionellen Rebsorten:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"993\" data-end=\"1210\"\u003e\n\u003cli data-start=\"993\" data-end=\"1063\"\u003e\n\u003cp data-start=\"995\" data-end=\"1063\"\u003e\u003cstrong data-start=\"995\" data-end=\"1021\"\u003eGrenache (mehrheitlich)\u003c\/strong\u003e – Kraft, Fülle, Fruchtigkeit\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1064\" data-end=\"1098\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1066\" data-end=\"1098\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1066\" data-end=\"1075\"\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e – Farbe, Struktur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1099\" data-end=\"1144\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1101\" data-end=\"1144\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1101\" data-end=\"1114\"\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e – Tiefe, Würze, Lagerfähigkeit\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1145\" data-end=\"1210\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1147\" data-end=\"1210\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1147\" data-end=\"1177\"\u003eCinsault \u0026amp; alte Rebsorten\u003c\/strong\u003e – Finesse und aromatische Eleganz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1212\" data-end=\"1387\"\u003eDie Weinbereitung erfolgt im Sinne des Weinguts: kontrollierte Extraktion, Respekt vor der Frucht, gefolgt von \u003cstrong data-start=\"1306\" data-end=\"1341\"\u003eAusbau in Tanks und großen Fässern\u003c\/strong\u003e, um den reinen Charakter des Jahrgangs zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1389\" data-end=\"1392\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1394\" data-end=\"1424\"\u003e👃 \u003cstrong data-start=\"1400\" data-end=\"1424\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1426\" data-end=\"1489\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1426\" data-end=\"1434\"\u003eFarbe\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1434\" data-end=\"1437\"\u003eDunkles Rubinrot mit granatroten Reflexen, dicht und leuchtend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1491\" data-end=\"1672\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1491\" data-end=\"1498\"\u003eNase\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1498\" data-end=\"1501\"\u003eTief und komplex:\u003cbr data-start=\"1522\" data-end=\"1525\"\u003e– reife dunkle Früchte (Brombeere, Pflaume)\u003cbr data-start=\"1558\" data-end=\"1561\"\u003e– Kirschlikör\u003cbr data-start=\"1578\" data-end=\"1581\"\u003e– süße Gewürze (Pfeffer, Lakritz, Nelke)\u003cbr data-start=\"1624\" data-end=\"1627\"\u003e– Noten von Garrigue, Unterholz und leichtem Kakao\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1674\" data-end=\"1971\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1674\" data-end=\"1684\"\u003eGaumen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1684\" data-end=\"1687\"\u003eVoluminös, feine und gut integrierte Tannine.\u003cbr data-start=\"1731\" data-end=\"1734\"\u003eDie dunkle Frucht verbindet sich mit Gewürzen, mit einer schönen Spannung für einen frischen Jahrgang.\u003cbr data-start=\"1815\" data-end=\"1818\"\u003eDer Abgang ist lang, wärmend, mit Akzenten von Kakao, Lakritz und eingekochten Früchten.\u003cbr data-start=\"1914\" data-end=\"1917\"\u003eEin harmonischer Stil, treu dem Klassizismus des Weinguts.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1973\" data-end=\"1976\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1978\" data-end=\"2011\"\u003e🍽️ \u003cstrong data-start=\"1985\" data-end=\"2011\"\u003eSpeiseempfehlung \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2013\" data-end=\"2048\"\u003eEin Wein wie gemacht für die Gastronomie:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2050\" data-end=\"2248\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2050\" data-end=\"2078\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2052\" data-end=\"2078\"\u003eGebratenes Lamm oder Tajine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2079\" data-end=\"2115\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2081\" data-end=\"2115\"\u003eFederwild, Entenbrust\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2116\" data-end=\"2158\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2118\" data-end=\"2158\"\u003eProvenzalische Daube, geschmorte Ochsenbacke\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2159\" data-end=\"2194\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2161\" data-end=\"2194\"\u003ePilzrisotto, Trüffel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2195\" data-end=\"2248\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2197\" data-end=\"2248\"\u003eGereifte Käsesorten (Comté, Schafskäse, Époisses)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2250\" data-end=\"2341\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2250\" data-end=\"2276\"\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e: 17 °C\u003cbr data-start=\"2284\" data-end=\"2287\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2287\" data-end=\"2296\"\u003eLagerfähigkeit\u003c\/strong\u003e: 8 bis 12 Jahre (oder länger je nach Lagerung)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2343\" data-end=\"2346\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2348\" data-end=\"2390\"\u003e✨ \u003cstrong data-start=\"2353\" data-end=\"2390\"\u003eWarum wir ihn ausgewählt haben\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2392\" data-end=\"2760\"\u003eDer Jahrgang „Tradition“ 2021 verkörpert perfekt, was man von einem großen Châteauneuf erwartet:\u003cbr data-start=\"2482\" data-end=\"2485\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2485\" data-end=\"2545\"\u003eGroßzügigkeit, Tiefe, Würze, Authentizität und Eleganz\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2546\" data-end=\"2549\"\u003eBei Maison Molinet haben wir ihn wegen seiner ausgeprägten Identität, seiner gleichbleibenden Qualität und seiner Fähigkeit ausgewählt, ein echtes Verkostungserlebnis zu bieten, egal ob man ihn jung oder nach mehreren Jahren Lagerung öffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2392\" data-end=\"2760\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2392\" data-end=\"2760\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/maisonmolinet.fr\/collections\/chateauneuf-du-pape\"\u003eDieser Wein ist in unserer kompletten Auswahl an Châteauneuf-du-Pape erhältlich.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine André Mathieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56234772758903,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0965\/6742\/7447\/files\/VinRouge1_5L_1_879560e1-ed30-4a3f-9a12-c1c04c9c9091.png?v=1764932066","url":"https:\/\/maisonmolinet.fr\/it-ch\/products\/chateauneuf-du-pape-tradition-2021-domaine-andre-mathieu","provider":"Maison Molinet","version":"1.0","type":"link"}