Liqueur Blanc de Nèfles – Biwashu | Recette Provençale aux Nèfles du Japon – 50 cl

Liqueur Blanc de Nèfles – Biwashu

Découvrez la Liqueur Biwashu de la Maison Blanc de Nèfles, une création artisanale unique élaborée selon une recette provençale à base de nèfles du Japon (Biwa). Avec ses 27° d'alcool et son volume de 50 cl, cette liqueur séduit par sa douceur, sa complexité aromatique et son caractère authentiquement méditerranéen.

Une robe dorée aux reflets ambrés

Dans le verre, la Biwashu révèle une belle robe dorée aux reflets ambrés, lumineuse et chaleureuse. Au nez, des arômes intenses de nèfle du Japon confite, de miel de fleurs, de vanille et d’épices douces créent une palette aromatique riche et envoûtante.

En bouche : onctuosité et chaleur

La bouche est onctueuse, généreuse et équilibrée, avec une belle chaleur en finale qui révèle toute la richesse du fruit. Une texture soyeuse qui enveloppe le palais et laisse une longue persistance aromatique aux notes de biwa confit et de miel.

Parfaite en digestif, apéritif ou en cocktail

• 🍷 En digestif : servez-la légèrement fraîche (12-14°C) dans un verre à liqueur après le repas
• 🍹 À l'apéritif : sur glace avec un trait de citron ou de Perrier pour une version fraîche et légère
• 🍸 En cocktail : base idéale pour des créations originales — spritz provençal, sour au biwa ou punch exotique
• 🍽️ En cuisine : parfaite pour flamber des desserts, napper des glaces ou parfumer des sauces

Un savoir-faire unique entre Provence et Japon

La Maison Blanc de Nèfles perpétue un savoir-faire artisanal rare, valorisant la nèfle du Japon — le Biwa — ce fruit méditerranéen trop souvent oublié. La Biwashu — « liqueur de biwa » en japonais — est une invitation au voyage entre tradition provençale et inspiration japonaise.

✨ Sélection Maison Molinet — Cette liqueur a été soigneusement sélectionnée par notre équipe pour sa typicité, son originalité et sa qualité artisanale. Maison Molinet vous propose une épicerie fine et une cave d'exception, au cœur de la Provence.

Contient des sulfites. À consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.