Châteauneuf-du-Pape Rosso - La Réserve des Cieux 2019 - Domaine de l'Abbé Dîne

🌿 Viticoltura: Tradizionale, raccolta manuale con selezione meticolosa
🌍 Terroir: Altopiano di ciottoli arrotolati, che conferisce struttura, complessità ed eleganza
⏳ Età delle viti: Circa 70 anni (vecchie vigne)
🍇 Vitigno: 100% Grenache
🏺 Produzione: Limitata a 1.000 bottiglie (terza annata)

👃 Profumo

🔸 Intenso e profondo, con aromi di frutta nera matura
🔸 Note di cacao, tabacco e spezie dolci
🔸 Con l’invecchiamento: cuoio, tartufo, liquirizia

👄 Gusto

🔸 Strutturato ed elegante, con tannini setosi e complessi
🔸 Sapori di ciliegia nera, prugna e pepe nero
🔸 Con il tempo si evolve in note speziate e terrose

🔬 Vinificazione & Affinamento

✅ Raccolta manuale con attenta selezione
✅ Fermentazione tradizionale con lunga macerazione
✅ Affinamento in legno per 24 mesi

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

👉 Temperatura di servizio: 16-18°C
👉 Perfetto con piatti gourmet come:
• Piatti a base di tartufo
• Fagiano arrosto
• Carré di agnello in crosta di pistacchio
• Selvaggina