Châteauneuf-du-Pape Rouge 75cl - La Fiole du Pape

Créée en 1952 par Charles Brotte, La Fiole du Pape est un vin emblématique dont la bouteille unique, aux formes sinueuses, s’inspire des ceps de vigne sculptés par le Mistral. Ce vin de la Vallée du Rhône incarne parfaitement le caractère et la richesse de l’AOC Châteauneuf-du-Pape.

Caractéristiques du Vin :

• Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault
• Robe : D’un rubis profond, il séduit visuellement dès l’ouverture.
• Nez : Intense et complexe, il révèle des arômes envoûtants de réglisse et de mûres sauvages, suivis par des notes de cerise à l’eau-de-vie et d’épices.
• Bouche : Riche et équilibrée, elle offre une palette de saveurs comprenant la cerise noire, la garrigue, le champignon, ainsi que des notes fumées et poivrées. Vin souple et rond, il se déguste idéalement jeune, mais peut aussi être conservé 5 à 7 ans pour évoluer vers des arômes de venaison, de cuir et de tabac.

Accords Mets-Vins :

Servi à 17 °C, ce vin est parfait pour toutes les occasions. Il accompagne particulièrement bien un tartare de bœuf ou un sanglier en sauce. Pour une expérience optimale, ouvrez la bouteille 3 heures avant le repas afin de laisser le vin s’aérer et déployer toutes ses subtilités.

Potentiel de Garde :

Ce Châteauneuf-du-Pape non millésimé est un assemblage de vins de réserve (environ 30%) et de vins plus jeunes, conçu pour une consommation immédiate ou une garde allant jusqu'à 7 ans. Le facteur temps repose sur l'année d'embouteillage, garantissant la fraîcheur du produit.

Terroir et Vinification :

Les vignobles de La Fiole du Pape s’étendent sur 350 hectares et bénéficient d’une diversité de sols uniques :

• Sables : Apportent finesse et arômes fruités
• Calcaires : Confèrent minéralité et fraîcheur
• Safres : Donnent rondeur et arômes de fruits noirs
• Galets roulés : Offrent amplitude, longueur et structure

La vinification est réalisée séparément pour chaque cépage, avec un mariage final incluant 30 à 40% de vins de réserve, assurant ainsi un style constant et une belle maturité.