Châteauneuf-du-Pape Rouge 75cl - La Fiole du Pape

Créée en 1952 par Charles Brotte, La Fiole du Pape est un vin emblématique dont la bouteille unique, aux formes sinueuses, s’inspire des ceps de vigne sculptés par le Mistral. Ce vin de la Vallée du Rhône incarne parfaitement le caractère et la richesse de l’AOC Châteauneuf-du-Pape.

La Fiole du Pape, créée en 1952 par Charles Brotte, est l'une des cuvées les plus emblématiques de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Représentée dans une bouteille unique, la forme de la fiole symbolise l’authenticité et la force du terroir du Châteauneuf-du-Pape, où les vignes sont frappées par le vent du Mistral. Ce vin rouge non millésimé est un assemblage complexe des meilleurs cépages de la région, offrant une expérience gustative incomparable.

Situation et Terroir Unique de la Fiole du Pape

Les vignobles de la Fiole du Pape couvrent 350 hectares de l’AOC Châteauneuf-du-Pape, où la diversité des sols et des terroirs permet de créer des vins d’une grande richesse aromatique. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape se caractérise par une variété de sols, chacun apportant des particularités uniques à la cuvée :

• Les sables : apportent finesse et arômes de fruits frais.
• Les calcaires : confèrent minéralité et fraîcheur au vin.
• Les safres : offrent rondeur, matière et une touche aromatique de fruits noirs.
• Les galets roulés : présents sur des sols d’argiles et de sables, apportent ampleur, longueur et structure au vin.

Vinification et Assemblage

La vinification des cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault est réalisée de manière séparée pour chaque cépage, afin de préserver la qualité et les caractéristiques de chacun. Après la fermentation, un assemblage rigoureux est effectué avec environ 30-40% de vins de réserve, ce qui assure un style constant, rond et une belle maturité à la Fiole du Pape.

Cette méthode de production permet de créer un vin rouge de Châteauneuf-du-Pape de qualité exceptionnelle, qui combine complexité, équilibre et authenticité.

Caractéristiques Visuelles et Olfactives

• Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault
• Robe : Rubis profond
• Nez : Intense et complexe, marqué par des arômes de réglisse, de mûres sauvages et de cerise à l'eau-de-vie, accompagnés de notes épicées qui ajoutent profondeur et richesse à la cuvée.
• Bouche : On y retrouve des arômes de cerise noire, de garrigue, de champignon, avec des touches fumées, poivre noir et poivre blanc. Ce vin est souple, rond, et à boire plutôt jeune, bien qu’il puisse se conserver et évoluer jusqu’à 7 ans.

Accords Mets & Vins

Ce Châteauneuf-du-Pape est un vin polyvalent, parfait pour toutes les occasions. Il est recommandé de l'ouvrir environ 3 heures avant le repas, afin qu'il puisse respirer à température ambiante. Servez-le idéalement à 17°C pour une dégustation optimale. Ce vin se marie parfaitement avec des plats savoureux tels qu'un tartare de bœuf accompagné de légumes ou du sanglier en sauce.

Potentiel de Garde et Dégustation

Le potentiel de garde de la Fiole du Pape est de 5 à 7 ans, période durant laquelle les arômes de ce vin se développeront vers des notes de venaison, de cuir et de tabac, pour encore plus de complexité. Ce vin est donc à déguster dès sa mise en marché, mais peut aussi se garder pour ceux qui aiment l’évolution de leurs grands vins.

Un Vin Non Millésimé pour une Expérience Inoubliable

Ce Châteauneuf-du-Pape non millésimé est un assemblage de vins de réserve et de vins jeunes, permettant ainsi de capturer les meilleures caractéristiques du terroir. Le vin ne reflète pas un millésime particulier, mais les choix de production et les spécificités de l’année d’embouteillage, souvent un an avant sa disponibilité pour les particuliers, assurent une qualité constante.