Caviar d’Artichaut à la Truffe d’Été 90 g

Poids : 90 g — un format idéal pour un apéritif, un usage ponctuel ou pour découvrir ce produit raffiné.

Type : Caviar / crème gastronomique à base d’artichauts, subtilement rehaussée par la truffe d’été. Un mélange élégant pour les amateurs de cuisine raffinée. 

🍃 Ingrédients & fabrication

• Ingrédients typiques : artichauts (≈ 63–90 % selon les recettes), huile d’olive ou huile de tournesol, jus de cuisson des artichauts, truffe d’été (ex. Tuber aestivum), sel, poivre, parfois des herbes ou aromates. 

• Méthode : fabrication artisanale ou semi-artisanale, sans conservateurs artificiels — l’idée est de préserver la saveur naturelle des artichauts et le parfum délicat de la truffe. 

Profil sensoriel

• Goût : un mélange subtil et raffiné — la douceur et la finesse des artichauts s’allient à la note légèrement terreuse et élégante de la truffe d’été. 

• Texture : onctueuse, parfois avec de petits morceaux d’artichauts conservés pour apporter un peu de mâche — ce qui donne un côté « caviar végétal » agréable en bouche. 

• Arôme : parfum discret mais raffiné — l’artichaut apporte des notes végétales douces, et la truffe d’été ajoute ce léger parfum truffé, élégant et aromatique. 

🌟 Pourquoi ce caviar/truffe est intéressant

• Alliance de saveurs raffinée : idéal si vous aimez les produits gourmets, avec un goût subtil, élégant mais pas écrasant.

• Polyvalent : parfait sur des toasts ou des crostini en apéritif, mais aussi utilisable pour enrichir des pâtes fraîches, un risotto, des sauces, ou encore sur des légumes grillés ou une viande blanche. 

• Produit de terroir / artisanal : souvent fabriqué en Provence ou dans le Sud-Est, mettant en valeur des ingrédients simples et de qualité — artichauts et truffe — pour une saveur authentique. 

• Cadeau gourmet : un pot de 90 g est un petit format élégant, parfait pour offrir ou découvrir les saveurs truffées sans investissement trop important.