Domaine Pontifical – Châteauneuf‑du‑Pape Rouge 2022

Un rouge puissant et équilibré, qui incarne l’élégance ancestrale et la force du terroir du Domaine Pontifical. Ce millésime 2022 révèle une belle concentration fruitée, des tanins bien posés et une belle profondeur en bouche.

🍇 Origine & terroir

• Appellation : AOC Châteauneuf-du-Pape. 

• Vignoble : environ 17 hectares, répartis sur de nombreuses parcelles à Châteauneuf-du-Pape. 

• Viticulture : vendange manuelle, agriculture raisonnée. 

• Rendement : faible, environ 26 hl/ha, ce qui permet de concentrer les saveurs. 

• Élevage : 12 mois minimum en foudre, permettant à la matière de se structurer tout en gardant du fruit. 

• Cépages : 80% Grenache, 10% Syrah, 5% Cinsault, 5% Mourvèdre. 

• 👃 Notes de dégustation

• Robe : Rubis pourpre, belle densité. 

• Nez : Arômes de fruits rouges cuits (cerise, prune), des notes de sous-bois et quelques épices. 

• Bouche : Ample et structurée, avec du volume. Les tanins sont bien présents mais enrobés, la mâche est marquée. 

• 🍽️ Accords mets & service

• Température de service : 16-17 °C. 

• Idéal avec : gibiers en sauce, agneau rôti, plats mijotés provençaux, fromages affinés.

✨ Pourquoi nous l’avons sélectionné

• Un excellent rapport qualité/prix : le domaine indique un prix de 23 € pour ce millésime. 

• Une expression traditionnelle et soignée de Châteauneuf-du-Pape, avec un bon équilibre entre fruit et structure.

• Un vin qui peut être apprécié dès maintenant mais qui dispose d’un potentiel de garde selon le Guide Hachette.