Châteauneuf-du-Pape Blanc Tradition 2024 – Domaine André Mathieu

Ein leuchtendes Weiß, voll und von großer Reinheit, ein Spiegelbild der zeitlosen Eleganz des Terroirs von Châteauneuf-du-Pape.
Die Cuvée „Tradition“ 2024 offenbart die ganze Finesse des Könnens der Domaine André Mathieu: ein subtiler, präziser Wein, der Frische, aromatischen Reichtum und Tiefe vereint.

🍇 Herkunft & Terroir

Dieser Weißwein stammt aus historischen Parzellen des Weinguts und von einem Terroir, das Sande, Geröll und kalkhaltige Unterböden vereint, die dem Wein gleichzeitig Spannung, Finesse und Komplexität verleihen.

Die traditionelle Assemblage des Weinguts für diese Cuvée:

• Clairette – Frische, florale Finesse

• Grenache Blanc – Reichtum und Fülle

• Roussanne – Struktur, Honignoten

• Bourboulenc – Mineralität, Salzigkeit

Die Vinifikation erfolgt schonend, um die Fruchtigkeit zu bewahren, gefolgt von einem teilweisen Ausbau in Tanks und Fässern, der Harmonie verleiht, ohne den Wein zu überlagern.

👃 Verkostungsnotizen

Farbe
Leuchtendes Hellgelb, silbrige Reflexe, große Klarheit.

Nase
Fein, elegant und ausdrucksvoll:
– weiße Blüten, Weißdorn
– Zitrusfrüchte, reife Zitrone
– frische Birne, weißer Pfirsich
– Honignote und Mandelnuancen

Gaumen
Lebhafter und kristalliner Auftakt, gefolgt von einer vollen und seidigen Textur.
Aromen von Birne, Aprikose, Orangenzeste.
Schöne Spannung im mittleren Gaumen, unterstützt von einer salzigen Mineralität, typisch für sandige Terroirs.
Langer, frischer Abgang, leicht würzig und floral.

🍽️ Speiseempfehlung & Servieren

Ein gastronomischer Weißwein, ideal zu:

• Gebratenen Jakobsmuscheln

• Wolfsbarsch- oder Doradenfilet mit Zitrone und frischen Kräutern

• Geflügel in Sahnesauce, Perlhuhnbrust

• Ravioli mit Pilzen oder weißer Trüffel

• Käse: gereifter Ziegenkäse, frischer Tomme, laktischer Schafskäse

Servieren: 10–12 °C
Lagerung: 4 bis 7 Jahre (wunderschön in den ersten 2–4 Jahren)

✨ Warum wir ihn ausgewählt haben

Weil er die Handschrift des Weinguts verkörpert: einen reinen, präzisen und eleganten Stil, getreu den großen Weißweinen von Châteauneuf-du-Pape.
„La Tradition“ 2024 besticht durch sein seltenes Gleichgewicht zwischen Frische, aromatischer Intensität und Tiefe.
Ein Wein, der sowohl als gastronomischer Aperitif als auch auf den besten Tischen überzeugt – eine klare Wahl für Maison Molinet.

Dieser Wein ist in unserer kompletten Auswahl an Châteauneuf-du-Pape erhältlich.