Calisson de Provence – Arnaud Soubeyran – Stück 37 g

Die provenzalische Spezialität schlechthin, signiert von Arnaud Soubeyran. Dieser Calisson „nach alter Art“ von 37 g ist ein großzügiges Einzelstück – zartschmelzende Mandel- und kandierte Fruchtpaste, perlmuttfarbene weiße Glasur auf Backoblaten, geformt nach den althergebrachten provenzalischen Methoden.

🌿 Zutaten & Handwerkskunst

• Mittelmeer-Mandeln und kandierte Früchte (kandierte Melone, kandierte Orangenschalen)
• Backoblate – dünne, neutrale Schicht, auf der die Paste ruht
• Royal Icing (Puderzucker + Eiweiß) – glattes und perlmuttartiges Finish
• Schonendes Backen im Wasserbad in Kupferkesseln

👅 Sensorisches Profil

• Textur: weiche und zartschmelzende Paste, leichtes Knistern der Glasur
• Geschmack: ausgewogene süße Milde, Mandel- & kandierte Melone-Aroma, fruchtige Note
• Aussehen: traditionelle spindelförmige Rautenform, perlmuttfarbene weiße Glasur

🎁 Genuss & Anlässe

• Köstlichkeit zum Nachmittagskaffee oder als Dessert – zu Kaffee oder Tee
• Geschenk oder provenzalisches Gourmet-Set
• 🏷️ Auswahl Maison Molinet – Arnaud Soubeyran, traditioneller Konditor
• Stückpreis: 6,76 € / 100 g

⚖️ Rechtliche Hinweise

Zutaten: Zucker, Mandeln, kandierte Melone (Melone, Zucker, Glukose), kandierte Orangenschalen (Orange, Zucker, Glukose), Backoblate (Weizen), Eiweiß, Puderzucker, natürliche Aromen.
Allergene: Enthält Mandeln (Schalenfrüchte), Gluten (Weizen) und Eier. Kann Spuren von Milch und Soja enthalten.
Inhalt: 37 g – Vor Hitze und Licht geschützt lagern.
Hergestellt von: Arnaud Soubeyran – Frankreich.
Vertrieben von: Maison Molinet – maisonmolinet.fr