Vacqueyras 2021 – Domaine Grand-Père Jules | 75 cl

Un tinto potente y refinado, encarnación solar del cru Vacqueyras, elaborado con pasión por el Domaine Grand-Père Jules. Esta añada 2021 expresa toda la riqueza y tipicidad del terruño, conservando una elegancia bien dominada.

🍇 Origen y terruño
Situado al pie de las Dentelles de Montmirail, el dominio se beneficia de suelos variados —cantos rodados, arcillas, margas y caliza— que aportan una gran complejidad al vino.
El clima mediterráneo, atemperado por el mistral, asegura una perfecta maduración de las uvas.
El enfoque del dominio es artesanal: respeto por la viña, rendimientos controlados y valorización del equilibrio del suelo.

Las principales variedades de uva son Garnacha, Syrah y Monastrell, típicas de los tintos de Vacqueyras.

👃 Notas de cata
Color: Rojo rubí profundo, con reflejos violáceos.
Nariz: Aromas de frutos negros (mora, grosella negra), garriga, regaliz y un toque pimentado.
Boca: Estructura potente, taninos bien cubiertos y maduros, hermosa densidad frutal, notas de especias, ciruela y cereza negra. El final es cálido, persistente, típico de los vinos de guarda.

🍽️ Maridaje y servicio
Temperatura de servicio ideal: 16-18 °C.
Marida muy bien con:

• carnes rojas a la parrilla (cordero, ternera)

• guisos (tajín, estofado)

• quesos potentes (oveja, tomme)

✨ Por qué lo hemos seleccionado

• Porque revela toda la tipicidad del Vacqueyras: potencia, profundidad y elegancia.

• Porque lo produce un dominio familiar de tradición, que mantiene la autenticidad en su enfoque.

• Porque su añada 2021 combina madurez y frescura: puede disfrutarse desde ahora, y tiene un buen potencial de guarda.