Champagne Ruffin & Fils – Chardonnay d’Or – Blanc de Blancs 75 cl

• Maison : Ruffin & Fils, située à Étoges, en Champagne.

• Vignoble : 11 ha (ou 14 ha selon sources), exploitée en famille depuis 1946.

• Type : 100 % Chardonnay — un « blanc de blancs », c'est-à-dire élaboré uniquement à partir de raisins blancs.

🍷 Style & profil sensoriel

• Robe : jaune paille clair, avec de légers reflets verts.

• Nez / arômes : fruits blancs (pêche blanche, mirabelle), notes fraîches et légèrement citronnées, touches subtiles de miel ou pomme selon les lots.

• Bouche & palais : vin fin et élégant, équilibre entre fraîcheur et rondeur, bulle fine. On y retrouve la vivacité caractéristique du Chardonnay, avec une belle longueur.

• Caractère global : un Champagne vif, accessible, équilibré — un bon rapport finesse / fruité / élégance, typique d'un blanc de blancs de vigneron.

🥂 Idéal pour… & accords mets

• Moment : apéritif, entrée, fête, célébration — ou simplement un verre pour marquer un moment convivial.

• Accords mets : fruits de mer, poissons, crustacés, poissons gras, viandes blanches, fromages doux — le côté frais et fruité du champagne accompagne bien ces plats.

• Température de service : 8–10 °C recommandé pour exprimer toute la fraîcheur et les arômes.

🏅 Ce qui le distingue

• Un Blanc de Blancs 100 % Chardonnay — un choix élégant et « pur Chardonnay », idéal pour qui aime la finesse et la minéralité champenoise.

• Une maison familiale, de vigneron — Ruffin & Fils garde un vignoble modeste, ce qui favorise le soin, la terroir-authenticité, et un style plus artisanal que des grandes maisons.

• Un bon rapport qualité-prix — souvent cité comme un bon Champagne de vigneron, à la fois accessible et de caractère.