Nougat enrobé chocolat lait & poudre de cacao

Un mariage subtil entre l’authenticité du nougat de Montélimar IGP et la douceur du chocolat au lait — une confiserie raffinée, craquante et fondante à la fois, pour les gourmets amateurs de douceurs provençales.

🍯 Composition & savoir-faire

• Le cœur est un nougat de Montélimar IGP (amandes, miel, pistaches, blancs d’œufs, pain azyme) — gage de tradition et de qualité. 

• Ce nougat est enrobé de gianduja praliné aux noisettes, puis recouvert de chocolat au lait, et enfin saupoudré d’une poudre de cacao pour une touche d’intensité et un équilibre parfait entre douceur et caractère. 

• Ce procédé combine le croquant des fruits secs, la douceur du miel et la gourmandise du chocolat — un savoir-faire artisanal signé François Doucet. 

👅 Texture & saveurs

• Texture : extérieure chocolatée et douce, cœur nougat tendre et légèrement croquant — un contraste agréable entre onctuosité, douceur et mâche.

• Arômes & goût : chocolat au lait, cacao, praliné/noisette, miel, amande — une palette riche et gourmande, qui combine la douceur sucrée et la finesse du chocolat. 

• Profil global : sucré, gourmand, équilibré — idéal pour les amateurs de confiseries raffinées, sucrées mais équilibrées, et les fans des traditions provençales.

🍽️ Conseils de dégustation & utilisation

• À déguster seul(e), comme petit plaisir ou pause gourmande, ou en dessert / fin de repas.

• Idéal avec un café, un thé ou une boisson chaude : le contraste entre le chocolat, le nougat et l’amertume légère du cacao se marie très bien.

• Peut aussi être offert : excellent dans un coffret gourmand, un panier terroir, une box cadeau, ou comme douceur à associer à d’autres produits (vin, biscuits, confitures…).

📦 Détails techniques & logistique

• Type : confiserie / chocolaterie — nougat de Montélimar IGP enrobé chocolat lait & cacao. 

• Allergènes : fruits à coque (amandes, pistaches, noisettes), lait, œuf, soja (lécithine) — à mentionner sur la fiche. 

• Conservation : conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité, dans un endroit sec et tempéré — pour préserver le chocolat et le nougat.

• Utilisation recommandée : dégustation individuelle, coffret gourmand, cadeau, fin de repas, pause sucrée.