Châteauneuf-du-Pape Blanco Tradition 2025 – Domaine André Mathieu

Un blanco luminoso, amplio y de gran pureza, reflejo de la elegancia atemporal del terruño de Châteauneuf-du-Pape.
La añada "Tradition" 2024 revela toda la delicadeza del saber hacer del Domaine André Mathieu: un vino sutil, cincelado, que combina frescura, riqueza aromática y profundidad.

🍇 Origen y terruño

Procedente de parcelas históricas de la finca, este blanco proviene de un terruño que combina arenas, cantos rodados y subsuelos calcáreos, que aportan al vino tensión, finura y complejidad.

El coupage tradicional de la finca para esta añada:

• Clairette – frescura, finura floral

• Garnacha Blanca – riqueza y redondez

• Roussanne – estructura, notas melosas

• Bourboulenc – mineralidad, salinidad

La vinificación se lleva a cabo con delicadeza para preservar el brillo de la fruta, seguida de una crianza parcial en depósitos y barricas, que aporta armonía sin marcar el vino.

👃 Notas de cata

Color
Amarillo pálido brillante, reflejos plateados, gran limpidez.

Nariz
Fina, elegante y expresiva:
– flores blancas, espino blanco
– cítricos, limón maduro
– pera fresca, melocotón blanco
– toque meloso y matices de almendra

Boca
Ataque vivo y cristalino, seguido de una materia amplia y sedosa.
Aromas de pera, albaricoque, ralladura de naranja.
Buena tensión en el medio de boca, sostenida por una mineralidad salina típica de los terruños arenosos.
Final largo, fresco, ligeramente especiado y floral.

🍽️ Maridaje y servicio

Un blanco gastronómico, ideal para:

• Vieiras a la plancha

• Filete de lubina o dorada con limón y hierbas frescas

• Ave a la crema, suprema de pintada

• Ravioles con setas o trufa blanca

• Quesos: cabras curados, tomme fresca, oveja láctica

Servicio: 10–12 °C
Guarda: 4 a 7 años (magnífico en los 2–4 primeros años)

✨ Por qué lo hemos seleccionado

Porque encarna la firma de la finca: un estilo puro, preciso y elegante, fiel a los grandes blancos de Châteauneuf-du-Pape.
"La Tradition" 2024 seduce por su raro equilibrio entre frescura, intensidad aromática y profundidad.
Un vino tan adecuado para el aperitivo gastronómico como para las mejores mesas, una elección obvia para Maison Molinet.

Este vino está disponible en nuestra selección completa de Châteauneuf-du-Pape.